Panqueca de Banana com aveia e linhaça

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Publicada em 11/09/2014 às 00:13:00

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de farinha de aveia, 1 colher (sopa) de linhaça (semente ou moída), 2 claras (ou 1 ovo), 1 banana madura, 1 pitada de adoçante culinário (opcional).

Modo de preparo: Misture a farinha de aveia com a linhaça. Coloque o adoçante se necessário. Misture as 2 claras e a banana bem amassadinha. Mexa bem até que a massa fique bem homogênea. Coloque pequenas porções na frigideira para fazer vários discos ou faça um grande, deixe a massa dourar a parte de baixe e só depois vire para dourar o outro lado.