Creme de cenoura

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Creme de cenoura
Creme de cenoura

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Publicada em 17/07/2012 às 03:02:00

Ingredientes:
. 6 cenouras médias
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 cebola picada
. 1 dente de alho amassado
. 1,5 litro de caldo de galinha
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:
1. Descasque e pique as cenouras.
2. Coloque-as em um refratário com a manteiga e a cebola. Tampe e cozinhe por 10 minutos no micro-ondas em potência alta. Reserve.
3. Aqueça o caldo de galinha por 4 minutos no micro-ondas em potência alta.
4. Bata no liquidificador o refogado de cenouras, o caldo e o suco de laranja. Aqueça no momento de servir e decore com raspas de laranja.