Farofa de ovos

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Publicada em 31/08/2013 às 02:39:00

Ingredientes: 6 unidades de ovo, 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada, 40 gr de cheiro-verde, 4 colheres (sopa) de manteiga, 1 unidade de cebola batida(s), 40 gr de parmesão ralado(s).

Modo de preparo: Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta do reino a gosto. Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos. Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta. Prove sal e pimenta.