Molho de Azeitona Cremoso

Ingredientes: 10 azeitonas (25g), 10 colheres sopa de creme de leite (1/2 lata), pimenta do reino á gosto, noz moscada á gosto, azeite para refogar.

Modo de preparo: Retire o caroço das azeitonas e pique bem miúdo e reserve. Em uma panela coloque um fio de azeite e frite rapidamente a azeitona para liberar o sabor. Adicione o creme de leite (com soro) e mexa bem até levantar fervura e adicione uma pitada de noz moscada e pimenta do reino.