Couve-Flor ou Brócolis Empanado
Ingredientes
Ovo, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de páprica picante, 2 colheres (sopa) de queijo ralado, 6 colheres (sopa) de água, 6 floretes de brócolis ou couve-flor.
Modo de preparo: Em um recipiente adicione 1 ovo, 2 colheres de sopa de água e bata bem. Tempere com ½ colher de chá páprica picante e sal á gosto, junte ½ xícara de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de queijo ralado e misture bem. Adicione aos poucos mais 4 colheres de sopa de água até que a massa fique molinha parecendo uma massa de panqueca (ou se preferir reduza a água para que fique uma massa mais firme). Empane a couve-flor ou brócolis previamente cozido (usei os congelados). Frite em óleo quente até ficar dourado e crocante ou asse por 30 minutos a 250 ºC e aproveite.
