Ingredientes:
2 xícara (chá) de farinha de mandioca, 1 cebola roxa, 2 dentes de alho, 2 bananas-prata, 2 colheres (sopa) de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Descasque as bananas, a cebola roxa e os dentes de alho; numa tábua, corte a cebola roxa em cubos pequenos e pique fino o alho; corte a banana ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em pedaços médios formando meia-luas; numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola e o alho e refogue por 2 minutos, mexendo sempre; adicione os pedaços de banana e mexa bem. Por último, junte a farinha de mandioca e continue mexendo por mais 2 minutos; tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva.
Culinária – Farofa de banana
