Ingredientes: 1 kg de carne moída; 500g de trigo para quibe; 2 cebolas picadinhas; 1 tomate picado sem sementes; hortelã picadinho a gosto; sal; pimenta – do – reino; 2 colheres de azeite de oliva.
Modo de preparo: Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas; Escorrer muito bem e espremer o trigo; Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar; Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva.
