Sopa Creme de Ervilha

Ingredientes: 2 latas de ervilha, 150ml água, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de cebola, 50gr linguiça defumada, 1 caixa de creme de leite, pimenta calabresa e sal a gosto.

Modo de preparo: Abra e escorra as latas de ervilha, triture no liquidificador com 150ml de água e reserve. Em uma panela adicione o azeite, refogue a cebola, alho e a linguiça defumada, frite rapidamente e adicione o purê de ervilha, adicione um pouco de água, cerca de 1 colher de sopa, mexa e deixe reduzir até começar a ferver. Adicione pimenta e corrija o sal, junte o creme de leite, mexa em fogo baixo até começar a levantar fervura, deligue e sirva.