Culinária – Coquetel de Camarão com Requeijão Catupiry

Ingredientes: 100g camarão médio limpo, 1 colher (sopa) de manteiga / margarina, 100g requeijão catupiry, 6 colheres (sopa) de catchup, 2 colheres (chá) de molho inglês, 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco, ½ xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de conhaque, sal, pimenta do reino à gosto, 4 camarões grandes (aferventados sem casca) para decorar.

Modo de preparo: Corte os camarões em pedaços de 2cm, tempere com sal e pimenta e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Aqueça a manteiga e refogue os camarões rapidamente, até que mudem de cor e reserve. Na mesma panela em fogo brando, adicione o requeijão catupiry, catchup, molho inglês, creme de leite e misture bem até que tudo esteja incorporado. Junte o leite, conhaque e os camarões e misture bem. Coloque em tacinhas, decore com o camarão grande e mantenha na geladeira até servir.