O Programa Sesi Cozinha Brasil tem como um dos seus objetivos promover ações de Educação Alimentar. Além disso, a iniciativa mistura três ingredientes fundamentais a uma alimentação saudável e nutritiva: economia, qualidade e sabor. Foi com esse intuito que o programa capacitou e conscientizou mais de 630 pessoas no município de Capela, interior de Sergipe, distante cerca de 70 km da capital.
Os cursos realizados foram o de educação alimentar, com carga horária de 10 horas, e o curso de agente multiplicador, com carga horária de 20 horas. Para a nutricionista e instrutora do Cozinha Brasil, Daiana Oliveira, os cursos em Capela atingiram prioritariamente um público de "baixa renda", um dos principais objetivos do Programa.
"Os cursos são essenciais para elevar o nível de saúde e qualidade de vida das pessoas, além de quebrar preconceitos e tabus sobre a utilização de cascas, sementes, talos de alimentos, e ainda noções de manipulação segura dos alimentos", explica a nutricionista. Segundo Daiana, os cursos deixaram claro que para ter um estilo de vida saudável não precisa necessariamente ter um alto poder aquisitivo, mais simplesmente fazer o que nós chamamos de "alimentação inteligente", ou seja, aproveitar todas as partes dos alimentos.
Foram contemplados cinco povoados (Miranda, Pedras, Pirunga, Saúde e Terra Dura), além da sede do município. Durante a entrega de certificados da última turma, o prefeito Ezequiel Leite ressaltou a importância do curso para a comunidade local. "O curso Cozinha Brasil é uma oportunidade de especialização e de aprendizado. O município tem muita satisfação de receber essa importante parceria em prol da qualidade de vida da população", disse, ressaltando que a parceria para 2014 continua.
