Com uma média de 7 mil refeições servidas diariamente, o Restaurante Universitário (Resun) da Universidade Federal de Sergipe (UFS) tem se consolidado como o principal instrumento de assistência estudantil da instituição. Considerando apenas os dias úteis, o serviço ultrapassa a marca de 100 mil refeições mensais, chegando a aproximadamente 1,5 milhão ao longo de 2025, número que reflete não apenas a dimensão da operação, mas, sobretudo, seu impacto direto na vida acadêmica.
Mais do que um espaço de alimentação, o Resun é parte estratégica das políticas de assistência estudantil, garantindo acesso a refeições de qualidade a preços acessíveis e contribuindo para a redução das desigualdades dentro da universidade. Para muitos estudantes, especialmente aqueles em situação de vulnerabilidade socioeconômica, o restaurante representa a possibilidade concreta de continuar os estudos com dignidade.
De acordo com o pró-reitor de Assuntos Estudantis, Roberto Rodrigues de Souza, os restaurantes universitários constituem a principal política de assistência estudantil do governo federal nas instituições públicas de ensino superior. Ele destaca que o serviço favorece principalmente estudantes que não teriam condições de arcar com uma alimentação adequada, sendo essencial para sua permanência e desempenho acadêmico.
“É importante destacar que o Resun, o Restaurante Universitário da Universidade Federal de Sergipe, é universal, ou seja, atende a todos os estudantes com matrícula ativa na universidade. O Resun não é apenas para um grupo A, B ou C, mas sim para todos os estudantes, garantindo igualdade no direito à alimentação, um preceito básico para um bom desempenho acadêmico e uma boa concentração”, explicou.
O pró-reitor também aponta que, com a ampliação do acesso ao ensino superior por meio de políticas como as cotas, cresceu a diversidade social dentro da universidade, o que torna ainda mais necessário o fortalecimento de iniciativas como o restaurante universitário.
A coordenadora do Resun, Raisa Soares Móes, reforça que os restaurantes universitários são o maior equipamento público de assistência estudantil da UFS. Segundo ela, o modelo de funcionamento, com refeições a um custo simbólico, em geral de R$ 1,00, permite que estudantes tenham acesso contínuo à alimentação, independentemente de sua condição financeira. Em alguns casos, há ainda a isenção total, mediante avaliação socioeconômica.
Raiza também destaca que o Resun vai além da alimentação, caracterizando-se como um espaço de convivência e integração acadêmica. Nesse ambiente, estudantes de diferentes cursos, origens e realidades compartilham o mesmo espaço, fortalecendo vínculos e promovendo a democratização do cotidiano universitário. “O Resun se configura como uma ferramenta político-social de grande importância”, acrescentou.
